Küçük ve dar mutfakta kullanışlı bir düzen nasıl kurulur?

Küçük ya da dar bir mutfakta çalışma sırası, tek duvar, paralel ve L yerleşim, hazırlık tezgâhı ve depolama kararlarının nasıl verileceği.

İç Mimarlık & TasarımPlanlama

Yazan: EUC Mobilya Üretim & MimarlıkYayın:

Küçük bir mutfak için üç plan. Tek duvar: dar ve uzun bir odada buzdolabı, evye, hazırlık tezgâhı ve ocak aynı duvar boyunca sıralanır, geçiş karşısında açık kalır. Paralel: evye, hazırlık tezgâhı ve ocak bir duvarda, buzdolabı karşı duvarda; geçiş iki sıranın arasındadır. L: evye, hazırlık tezgâhı ve ocak bir duvarda, buzdolabı diğer duvarda; köşe dolabı işaretlidir. Her planda turuncu bir çizgi buzdolabından evyeye, hazırlık tezgâhına ve ocağa giden çalışma sırasını gösterir.Tek duvarParalelLBEHOEHOBEHOBBBuzdolabıEEvyeHHazırlık tezgâhıOOcakÇalışma sırasıGeçiş alanı
Üç plan. Küçük bir mutfakta aynı dört nokta üç farklı yerleşimde: buzdolabı (B), evye (E), hazırlık tezgâhı (H) ve ocak (O). Turuncu çizgi çalışma sırasını, kesikli alan geçişi gösterir. Ölçüsüzdür; bir EUC projesini ya da müşteri mekânını göstermez.

Küçük bir mutfakta düzeni metrekare değil, işlerin sırası kurar. Malzemeyi almak, hazırlamak, pişirmek ve temizlemek arasındaki yol kısa ve kesintisiz olduğunda, küçük bir mutfak da rahat kullanılır. Önce bu sırayı, sonra mutfağın biçimine uyan yerleşimi, en son depolamayı ve yüzeyleri düşünün.

Önce çalışma sırasını kurun

Mutfakta en sık yapılan iş dört adımdan oluşur: buzdolabından ya da kilerden malzemeyi almak, evyede yıkamak, tezgâhta hazırlamak ve ocakta pişirmek. Bu dört noktanın sırayla, birbirine yakın ve aralarında engel olmadan dizilmesi günlük kullanımı belirgin biçimde kolaylaştırır.

Küçük mutfaklarda en çok feda edilen şey evye ile ocak arasındaki hazırlık tezgâhıdır. Bu alan bölündüğünde ya da cihazlarla dolduğunda, mutfak büyüklüğünden bağımsız olarak dar hissedilir. Planlamada önce bu kesintisiz tezgâhı korumaya çalışın.

Mutfağın biçimine göre üç yerleşim

Tek duvar. Dar ve uzun mutfaklarda her şey tek bir duvar boyunca dizilir. Karşı taraf geçiş için açık kalır. Tezgâh uzunluğu sınırlıysa, sık kullanılmayan cihazların tezgâh üstünde değil dolap içinde durması hazırlık alanını korur.

Paralel. İki karşılıklı duvar kullanılır; tezgâh ve depolama artar. Burada dikkat edilmesi gereken, iki sıra arasındaki geçiştir: karşılıklı dolap kapaklarının, fırın ve bulaşık makinesi kapağının aynı anda açıldığında birbirini engellememesi gerekir. Genellikle evye, hazırlık ve ocak bir sırada, buzdolabı ve uzun dolaplar karşı sırada toplanır.

L. İki duvarın köşede birleştiği yerleşimdir; açık mutfaklarda ve kare mutfaklarda sık görülür. Köşe dolabının iç düzeni önemlidir; içine nasıl ulaşılacağı baştan planlanmazsa en derin bölüm kullanılmaz hâle gelir. L’nin açık kalan tarafı, küçük bir kahvaltı yüzeyine de yer bırakabilir.

Hangi yerleşimin uygun olduğu; mutfağın ölçüsüne, kapı ve pencerenin yerine, su ve gaz bağlantılarına bağlıdır. Bu yüzden karar, ölçülü bir plan üzerinde verilir.

Depolamayı yukarıya ve içeriye taşıyın

  • Tavana kadar üst dolaplar, en üst bölmelerde az kullanılan eşyalar için yer açar ve üstte toz toplayan bir boşluk bırakmaz.
  • Alt dolaplarda çekmeceler, derin raflara göre arkadaki eşyaya ulaşmayı kolaylaştırır.
  • Dolap içi düzen, yani tencere, tabak ve kuru gıda için ayrılmış bölümler, tezgâhın üstünü boş tutmaya yardım eder.
  • Boy dolaplar, buzdolabı ve fırın gibi cihazları bir arada toplayarak tezgâh boyunu kesintisiz bırakabilir.

Ferahlık hissi

Açık tonlu ve sade kapaklar, tutamakların görünür olmaması ve tezgâhın üstünü iyi aydınlatan bir ışık, küçük bir mutfağı daha düzenli ve ferah gösterir. Yine de renk ve yüzey kararları, yerleşim çözüldükten sonra verilmelidir.

Kısa kontrol listesi

  • Mutfakta en sık yaptığım işleri ve kaç kişinin aynı anda kullandığını yazdım.
  • Buzdolabı, evye, hazırlık ve ocak sırasının nasıl dizildiğini mutfağımda kontrol ettim.
  • Kapı, pencere, su ve gaz bağlantılarının yerini not ettim.
  • Tezgâh üstünde sürekli duran cihazları listeledim.

EUC açısından

Küçük bir mutfağın planı, İç Mimarlık & Tasarım hizmetimizin konusudur: mekânı ve kullanımını sizinle konuşur, yerleşim planı ve 3D görsellerle önerimizi somutlaştırırız. Ölçüye göre mutfak dolabı için Özel Üretim Mobilya sayfasına bakabilirsiniz.